مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:
گوشت چرخکرده………………..400 گرم
سیب زمینی …………………..دو عدد متوسط
پیاز…………………………….یک عدد متوسط
تخم مرغ………………………دو عدد
سبزی معطر شامل شنبلیله خشک،مرزه و ترخون خشک…….. از هر کدام یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه…………..به میزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی و پیاز رو با رنده ریز،رنده کنید. بقیه مواد رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
داخل ماهیتابه روغن بریزید و بزارید داغ بشه. از مواد شامی یه گلوله بردارید و تو دست بهش فرم بدید. فقط حواستون باشه نه خیلی نازک بشه نه کلفت. حرارت هم موقع پخت نه کم باشه نه زیاد. وقتی یک سمتش کامل سرخ شد برش گردونید تا اون سمتش هم سرخ بشه.
معمولا کنار این غذا گوجه هم سرخ می شود .
منبع : chefartist.ir
