«سوسن کاملی» آشپز بجنوردی طرز تهیه یک نوع آش را آموزش می دهد.
مواد لازم: شلغم یک کیلو و نیم، عدس نصف پیمانه، گوشت چرخ کرده 400 گرم ، برنج یک پیمانه، پیاز یک عدد، روغن 150 گرم، پیاز و نعناع داغ 2 تا 3 قاشق سوپ خوری، نمک و فلفل به میزان لازم.
طرز تهیه: با گوشت چرخ کرده و یک عدد پیاز رنده شده به همراه نمک و فلفل کوفته ریزه درست و آن را سرخ می کنیم. عدس را هم می پزیم و برنج را نیز به آن اضافه می کنیم. شلغم ها را پوست و رنده و به آش اضافه می کنیم. در پایان پخت، کوفته ریزه ها را همراه با نعناع و پیاز داغ به مواد می افزاییم.
منبع : khorasnshomali.khorasannews.com
