مواد لازم : برای 2 نفر
_ سینه مرغ چرخ شده 450 گرم
_ آب لیمو 1 قاشق غذا خوری و در صورت تمایل قدری پوست لیموی رنده شده
_ روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
_ زعفران دم کرده به میزان لازم
_ نمک و فلفل قرمز و سیاه به میزان لازم
_ پیاز بزرگ 1 عدد (رنده شده )
_ 1 الی 2 قاشق سبزیجات معطر خرد شده ( گشنیز یا جعفری یا فلفل سبز یا سیر سبز یا ریحان یا …)
طرز تهیه :
مواد فوق را با هم مخلوط کرده و به مدت یک الی دو ساعت داخل ظرف در بسته در یخچال بگذارید و سپس به سیخ بزنید و کباب کنید. این کباب خوشمزه خیلی فوری تهیه میشود و مدت زمان پخت بسیار کوتاه میباشد با این مقدار گوشت 4 سیخ کباب میتوانید درست کنید
منبع : آشپزی رنگین
